秋葵怎么做好吃又简单
大家都知道，秋葵含有丰富的营养价值，可以作为一种保健类的蔬菜，但由于其体内含有大量的黏性液体和果胶，所以很多人把秋葵买回来以后不知道怎么处理怎么做才好吃?其实秋葵作为一道食材 烹饪方法有很多种!凉拌、干炸、炒、蒸、煮等做出来的口感和风味各有特色，都很好吃!接下来我给大家推荐秋葵的三种好吃的做法!分别是椒盐秋葵、秋葵虾仁粥、秋葵面皮!下面我们来看它们具体是怎么做的吧!
第一：椒盐秋葵
这道菜使用干炸的烹饪手法，做出来的秋葵外酥里嫩，出锅后再撒上辣椒面、花椒粉等调料既可以当零食吃、又能当很棒的下酒菜!
食材：秋葵200g、 淀粉适量、 鸡蛋一个 、油适量 、盐适量 、花椒粉适量、辣椒面适量 孜然粉适量
做法步骤：将秋葵洗净后晾干水分，去蒂。碗中打入一颗鸡蛋和适量淀粉搅均，然后将秋葵放入挂糊。起锅烧油，油七成热时下入秋葵炸制定型后捞出，再升高油温进行复炸，待炸其表面金黄熟透时捞出控油即可!最后再撒上适量的盐、花椒粉、辣椒面、孜然粉进行调味!
第二：秋葵虾仁粥
这道菜采用炖煮的烹饪方法，利用秋葵特有的清香搭配新鲜的虾仁和粳米一块煲粥，出来的颜色晶莹剔透，既营养又美味，可以很好的作为早餐食用!
食材：秋葵50g、虾仁50g、大米50g 、葱两片、姜两片、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量
做法步骤：秋葵洗净去蒂切厚片儿，虾仁洗净放入生姜葱、料酒和生抽码味腌制。起锅倒入适量的油，油热后先煸香葱姜然后下入虾仁进行大火翻炒，虾仁变色后加入秋葵、米粥再熬制浓稠，最后调上适量的盐、生抽调味即可!
第三：秋葵面皮
这道菜采用凉拌的烹调方法，将秋葵搭配面皮食用再调上面皮特有的料汁，使得原本口味单一的秋葵利用这种凉调的手法让其在口感和味道方面都有了进一步的提升!
食材：秋葵、面皮、黄瓜、胡萝卜、面皮调料
做法步骤：将秋葵洗净去蒂焯水后切段，面皮蒸好后切宽条，黄瓜胡萝卜洗净擦丝儿!将所有备好的食材放在一起再倒入面皮汁儿进行调味即可!
第一次吃秋葵的时候，我不觉得很美味，后来几次吃越来越爱了，我觉得凉拌最好吃，保证它的营养不流失，而且口感酥脆，黏黏的，有股淡淡的清香味
小红椒1个
油少许
醋少许
香油少许
秋葵1斤
大蒜半个
小红椒1个
油少许
蒸鱼豉油少许
醋少许
香油少许
1.准备好秋葵
锅里放入适量的水，放入少许盐烧开
2.锅里放入适量的水，放入少许盐烧开
烧开后放入秋葵
3.烧开后放入秋葵
颜色变深变嫩，即可出锅，大概2-3分钟
4.颜色变深变嫩，即可出锅，大概2-3分钟
涝干水分，过下冷水
5.涝干水分，过下冷水
然后去头，切两半
6.然后去头，切两半
放入盆中，淋上蒸鱼豉油
7.放入盆中，淋上蒸鱼豉油
然后碗中放入蒜末，小红椒，醋和香油
8.然后碗中放入蒜末，小红椒，醋和香油
热油烧好倒入碗中，搅拌
9.热油烧好倒入碗中，搅拌
淋在秋葵上
10.淋在秋葵上
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