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牡丹鲜虾仁的做法牡丹鲜虾仁的家常做法牡丹鲜虾仁牡丹鲜虾仁的做法大全

牡丹鲜虾仁

主料虾仁150克蟹肉150克
辅料银耳(干)40克
调料味精15克盐10克香油5克猪油（炼制）30克黄酒8克淀粉(玉米)4克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

牡丹鲜虾仁的做法

1.将蟹放在碗内，用开水烫至八成熟；
2.淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）；
3.虾仁腌半小时后捞出待用；
4.将高汤23克、味精、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；
5.用中火将炒锅内油烧热，烹入黄酒，加二汤30克、精盐，放入银耳煨1分钟，倒出水分；
6.将炒锅内油烧热烹入黄酒，加上汤、味精，放入银耳，用湿淀粉勾芡；
7.将炒锅油烧热，将虾仁泡油，放入蟹，再立即倒入笊篱中沥油；
8.将炒锅油烧热，放入虾仁、蟹，倒入芡汁，加猪油炒匀上碟，周围用银耳伴边即成。

牡丹鲜虾仁的食谱营养

	虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：虾子炒芹菜海鲜豆腐煲烩虾仁玉米虾仁青豆炒虾仁虾仁韭菜韭菜炒虾仁抓炒虾仁
	蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：山药蟹柳烧腐竹蟹棒烩蟹肉蟹镶橙芦笋烩蟹肉蟹肉烩花肚蟹肉炒蛋蟹肉豆腐汤
	银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：莲藕豆腐明目银耳炖银耳肉银鱼火锅香油拌双耳黑米粥银耳炖雪梨冰糖雪蛤膏