鸡球菜心的做法 鸡球菜心的家常做法 鸡球菜心 鸡球菜心的做法大全

鸡球菜心

类别 家常菜 贫血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡胸脯肉225克 油菜心225克
辅料 猪肉(肥)40克 淀粉(豌豆)50克
调料 猪油（炼制）50克 盐5克 白砂糖2克 清酒5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

鸡球菜心的做法

1.鸡胸肉和肥猪肉全部切碎剁烂，混合一起拌匀，加上盐、白糖、清酒拌匀搅拌，用手或匙做成小李子般大小的鸡球肉丸，全部在太白粉中均匀滚一遍。
2.猪油在锅中烧热，将鸡球一个个放入锅中，注意用铲稍加拨动，以免粘沾，等鸡球肉丸炸透(约3分钟)，就速端离火，再略泡一下，可以捞起。
3.小油菜洗净，整棵放在沸水中烫过(先放在盐水中，可以保持蔬菜清新)，菜一转浓绿立即捞出，浸在冷水里，稍后放味精和盐与油菜拌匀。
4.油菜倒入盘中，一棵一棵摆好，再将炸好好的鸡球放上去即可。

鸡球菜心制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约500克。
大白粉又称淀粉（土豆）

鸡球菜心的食谱营养

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	鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片
	油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐
	猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：净瘦肉腊肠 干焗虾筒 桂侯蒸鲩鱼 京味炸酱面 酸辣佛手排骨 山东蒸丸 虾丸海参 炖虾蓉豆腐丸子

鸡球菜心的营养成分

• 能量1291.8千卡
• 蛋白质48.96克
• 脂肪97.62克
• 碳水化合物58.77克
• 膳食纤维2.62克
• 胆固醇274.6毫克
• 维生素a292.85微克
• 维生素c81毫克
• 维生素e5.18毫克
• 胡萝卜素1395微克
• 核黄素0.58毫克
• 硫胺素0.29毫克
• 烟酸26.28毫克
• 钙254.45毫克
• 磷581.61毫克
• 钾1289.5毫克
• 钠2178.01毫克
• 镁115.46毫克
• 铁5.36毫克
• 锌2.29毫克
• 硒28.56微克
• 铜0.31毫克
• 锰0.71毫克