可口的披萨玛格丽特披萨怎么做

　　据说在1780年那不勒斯的圣安娜宫大街上，有一家叫“彼得”的披萨店，彼得没孩子，把披萨店传给了恩里科·布兰迪，后来恩里科把店传给自己女儿和女婿拉斐尔·艾斯波西多，1889年6月11日，拉斐尔接到了皇家一封信，被召到萨沃亚王朝在那不勒斯宫里，做了三个披萨，惊艳到玛格丽特王后，特别是只用了罗勒，鲜奶酪和番茄做的披萨，为了向玛格丽特王后致敬，这种披萨就叫做“玛格丽特”，后来玛格丽特披萨就举世闻名，流传至今了

　　先说一下需要准备的材料吧

　　中筋面粉 280g

　　酵母 10g

　　温水 160g-180g

　　糖 15ml

　　橄榄油 30ml

　　盐 5ml

　　意式番茄酱 适量

　　马苏里拉芝士 适量

　　新鲜罗勒 适量

　　蒜盐 适量

　　第一步，把酵母和糖放温水中融化，水温大概3，40 ℃，具体的自己调节

　　第二步面粉倒在案上，中间挖个洞，倒酵母溶液，加盐和橄榄油，揉成面团，稍微有点湿润粘手也没关系，发酵一会就好了

　　第三步拿个大盆，倒些橄榄油，抹在盆子四周，面团放进盆里滚一圈，裹上一层油，包上保鲜膜放在室温28度左右的地方发酵半小时到一小时，面团变两倍大就可以了

　　第四步把面团中的气体按出来，放在烤盘上，不是不粘烤盘记得垫上烘焙纸，把面团按成薄厚均匀的饼皮，要是粘手就在手上抹些油，然后放15分钟左右，这样烤出来的外皮比较脆

　　第五步在饼皮上涂意式番茄酱，没涂酱的四周涂橄榄油，要是你想吃蒜香味的，可以四周撒些蒜盐

　　第六步烤箱预热到180 ℃，饼皮放进去烤到表面蓬松起泡四周变黄，拿出来铺马苏里拉芝士和新鲜罗勒叶子，再放进去烤箱烤到芝士融化表面金黄色就可以了

　　第七步用披萨刀剪成小块，赶紧开吃吧，一次你就爱上了，想吃别的口味也可以，方法都一样，把馅料变一下就好了，烤肉酱加鸡肉加蘑菇，奶油加牛排加洋葱，泰式甜辣酱加虾，番茄酱加意式香肠都可以哈

　　PS：为什么配料都是适量，因为你开心就好啊，喜欢吃就多放不喜欢就少放咯

　　我提供怎么下料 给你一些帮助

　　首先 如果有条件可以购买到新鲜的罗勒叶最好 如果没有 也可以用干的 味好美就有罗勒叶 可以在网上购买

　　味好美的披萨酱打底

　　再撒上适量马苏里拉芝士碎

　　把小番茄切片均匀的铺上

　　喜欢吃蒜就用新鲜的蒜碎

　　如果不喜欢吃到蒜碎可以撒味好美的蒜头粉

　　然后再撒一层芝士碎 最后撒罗勒叶

　　我用的是链条披萨机 不知道你用的什么烤箱

　　照片是我做的玛格丽特披萨 希望能帮到你

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