蔬菜适合什么温度生长

　　说到夏季蔬菜，在南方长大的花腰妹认为有好多种蔬菜可以种植，譬如瓜果类的番茄、叶类的空心菜、豆类的长豆角等几十种，这些都是夏季当季蔬菜哦。

　　一是说说瓜果类蔬菜。每年初夏，我们家菜园里就开始搭建瓜架或者小棚，种植黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦瓜、丰收瓜、番茄、茄子、辣椒、红薯等瓜果类蔬菜。从中医的角度来说，瓜果类蔬菜大部分有清热利湿、排毒通便和降温防暑的作用，可以多吃。

　　而从菜农的角度来说，夏季雨水充沛，阳光充足，栽种瓜果类蔬菜好栽易管护，尤其是一些上架的瓜果，譬如苦瓜、丰收瓜等，温度越高长势还越好，成熟一波采摘一波，很受菜农喜爱。

　　二是说说叶类蔬菜。就我们南方来说，夏季因为气温高，雨水多，空气湿度较大，所以常规的叶类蔬菜特别容易生虫，为此，在夏季我们栽种最多的叶类蔬菜就是空心菜、豆腐菜、滇青菜、小白菜、韭菜、薄荷、鱼腥草等。

　　这类蔬菜只要水肥跟上，尤其是空心菜、薄荷、鱼腥草等，不用怎么担心气温，同样也可以长得很好。有栽种红薯的人家，夏季也可以采摘红薯的嫩茎叶来做菜，味道和营养都很不错的。

　　三是说说豆角类蔬菜。在夏季所有的蔬菜中，作为时令当季蔬菜的豆角是我最爱吃，也是最喜欢栽种的蔬菜，每到夏季，家里餐桌上基本离不开豆角。

　　首先豆角好栽还不用怎么管护，属于懒庄稼类，在我们山区一般把豇豆和其他包谷等农作物套种，就不用刻意搭架，而矮棵类的南京豆、黄豆可以栽种在烤烟、水稻田边，收获的时候整棵拔起拿回家晾晒。我们最常栽种的豆类有豇豆、南京豆、白莹豆、茶豆、菜豌豆、刀豆等，如果要作为商品出售，菜豌豆、豇豆和刀豆要好卖些。

　　以上就是我们云南滇中地区夏季最常种植的蔬菜，这些都是当季时令蔬菜，不会因为气温而影响生长，相反，部分蔬菜温度越高长势还越好。

　　在夏季可以播种的蔬菜有很多，比如空心菜、西洋菜、花菜、辣椒、苦瓜、黄瓜、冬瓜、油麦菜、苦瓜、生菜等，这些蔬菜具有一定的耐热性，可以适应夏季的气候与温度。

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