吃韭菜对身体有什么好处和坏处

　　韭菜是一道普通的不能再普通的家常菜了，而且特别容易种植。印象里总觉得只有韭菜是吃不完的，割完一茬长一茬，没完没了。韭菜做法众多，做菜，烧汤，包饺子，烧烤，做饼，餐桌上随处可见韭菜的身影，价格不贵，深受大家的喜爱。在农村也家家户户都会种点，想吃了去割一把，去年家里种的韭菜，今年还在继续吃呢。

　　韭菜平时不打眼其实功效也是蛮多的，韭菜治便秘是很多人知道。它所含有的纤维素比较高，能促进肠胃蠕动，它的纤维素不容易被消化，能带动便量清出肠道，所以有时候我们能看到韭菜跟这粪便一起排出的场景。

　　韭菜壮阳，提到这个有些人就要高深莫测的笑了啦。韭菜又叫壮阳草，属于温性，温补肝肾，所以可辅助治疗肾虚。

　　韭菜下饭，韭菜是比较容易下饭的蔬菜，口感顺滑，气胃辛香，喜欢的人随便跟什么炒炒都觉得很下饭，增加食欲。

　　消灭鱼刺，小时候吃鱼被鱼刺卡了喉咙，吃了两大口米饭想把它咽下去都没有用。家里割了一小把韭菜，直接煮熟了叫我吃，两筷子吃下去鱼刺就没了。十几年前邻居家一男孩吞了一个硬币，去医院看了之后医生就是嘱咐回去吃韭菜，不要切整根的吃，韭菜能缠绕硬币排出体外，等了两日果真如此，幸亏靠韭菜帮了大忙。

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　　韭菜性温味辛，又叫起阳草，长生草，草钟乳，壮阳草，扁草。百合科多年生草本，叶，茎，花食用，籽入药。

　　韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗，固涩等功效。常用于阳痿早泄，遗精滑精，消化不良，食欲不振，习惯性便秘，痢疾以及女子痛经等症。

　　韭菜在民间的吃法相当多，即可炒，焖，也可用于包饺子，做煎饼等等。下面介绍几种普遍食法。

　　1.韭菜煎鸡蛋。

　　先取韭菜适量洗净切碎。再将鸡蛋两个打入碗中，放入少许食盐，生抽，鸡精和切好的韭菜一起拌匀。

　　起锅加热，放入适量食用油，烧至五成熟时倒入拌好的韭菜，均匀地铺在锅内，煎至两面呈黄色时即可，出锅切成块装盘。

　　2.韭菜炒猪肉。

　　先将韭菜适量洗净切段待用。再杷猪肉切成小块或肉丝装碗中，放入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌几分钟。

　　然后起锅放少许油加热，倒入猪肉煸炒，待到肉快熟时倒入韭菜翻炒一两分钟，出锅装盘。

　　韭菜大多数人群都可食用，孕妇，婴儿及哺乳期妇女宜忌。

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