怎么做蒸面包简单做法窍门

　　最近蒸面包在朋友圈也很火，做了一次就大受欢迎，女儿表示真的太好吃了，看着像馒头，实际却是面包的味道，而且比烤的面包更松软。怪不得能这么火呢，这下没有烤箱也可以做好吃的面包了。我在说一下制作过程吧!

　　主料：

　　新良日式吐司粉150克

　　鸡蛋36克

　　牛奶60克

　　酵母(干)2克

　　辅料

　　白糖15克

　　精盐1克

　　黄油10克

　　1、食材准备。我用的鸡蛋略小，一个鸡蛋大约36克。如果鸡蛋大，牛奶的量要适量减少

　　2、面团材料除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段

　　3、揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大

　　4、发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体，分成6份

　　5、面胚揉圆后放入学厨咕咕霍夫模具里面，开始二发

　　6、发酵好的胚子，表面盖着保鲜膜，放入蒸锅或者蒸箱，上汽后再蒸30分钟

　　7、蒸好的面包拿出来晾凉即可。蒸制的面包特别柔软，好吃不上火

　　烹饪技巧：

　　蒸面包的时候要盖保鲜膜，避免模具里面滴入水导致积水

　　面团揉到完全扩展状态最好，面包细腻柔软

　　好了，以上就是我为大家分享的【蒸面包】的制作方法，学会了吗?希望我的回答能够帮到大家!喜欢的朋友别忘记点赞评论➕关注，我会不定期的分享最好吃，简单的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道!

　　你好，很高兴回答你的问题，怎么做蒸面包?

　　怎么做蒸面包?其实蒸面包很简单。

　　没有烤箱也可以做出非常好吃的面。

　　我也做过几次，孩子们抢着吃。

　　下面就将我做蒸面包的方法分享给大家。

　　面粉300克

　　鸡蛋2个

　　酵母粉5克

　　食用油(熟)15克

　　牛奶100克

　　水适量

　　白砂糖适量

　　将面粉放入盆中加入酵母粉，白砂糖，搅拌均匀再打入鸡蛋，加入水、牛奶搅拌成絮状，再加入食用油。揉成面团，再放在案板上反复推拉揉搓。

　　揉大约15钟左右揉成一层薄膜，放入盆里杯，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

　　将醒发好的面团放在案板上，揉搓排气再切成面剂，揉成面包坯放入模具中，表面刷上一层蛋黄液，盖上保鲜膜，再醒发至两倍大。

　　水烧开后放入蒸锅蒸40分钟，在蒸好的面包上面，刷上一层风蜜水再撒上椰蓉，非常好吃的蒸面包就做好了。

　　切记要盖上保鲜膜蒸，盖上保鲜膜的目的是不要让蒸气水滴到面包上。

　　希望我的回答对你有帮助，祝你心想事成!

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