五彩腐竹的做法 五彩腐竹的家常做法 五彩腐竹 五彩腐竹的做法大全
五彩腐竹
类别 家常菜
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 腐竹150克
辅料 芹菜50克 胡萝卜50克 木耳(水发)30克 柿子椒35克
调料 姜5克 盐5克 酱油10克 醋10克 香油10克 味精1克
五彩腐竹的做法
1.将水发腐竹洗净，切斜段；
2.芹菜择去根、叶，洗净；
3.洗净的芹菜放入沸水中烫一下，捞出；
4.再用凉开水浸透，控干水分后切斜段；
5.红甜椒去子、蒂，洗净，切菱形块；
6.胡萝卜洗净，切菱形块；
7.水发木耳洗净，切成细丝；
8.将腐竹、木耳丝分别焯熟；
9.将所有材料放入碗中；
10.将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀；
11.将调味汁浇在切好的材料上，撒上姜丝，拌匀后即可食用。
五彩腐竹制作提示
1.如喜欢辣味可以加入适量辣椒油变成辣拌腐竹；
2.把腐竹换成青笋变成五彩青笋。
五彩腐竹的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腐竹烧肉 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 怪味腐竹 炝莴苣腐竹 黄瓜拌腐竹 凉拌腐竹 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 虾子炒芹菜 海蛎烧豆腐 凉拌三色 香芹牛肉 鸡丝拌芹菜 芹菜牛肉粥 香干肉丝芹菜 |
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五彩腐竹的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
五彩腐竹的营养成分
- 能量829.83千卡
- 蛋白质69.84克
- 脂肪42.87克
- 碳水化合物45.23克
- 叶酸239.72微克
- 膳食纤维4.14克
- 维生素a355.85微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c58.5毫克
- 维生素e52.45毫克
- 胡萝卜素2136.1微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.25毫克
- 钙177.45毫克
- 磷499.39毫克
- 钾1101.39毫克
- 钠2764.74毫克
- 碘0.59微克
- 镁154.87毫克
- 铁28.91毫克
- 锌6.33毫克
- 硒11.27微克
- 铜2.09毫克
- 锰4.91毫克
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